Năm 2025 đang dần khởi sắc với vô vàn thay đổi tích cực trong ngành F&B (Food and Beverage) tại Việt Nam. Giữa muôn vàn lựa chọn, người tiêu dùng hiện đại ngày càng tinh tế và khắt khe hơn trong việc lựa chọn đồ uống. Không chỉ dừng lại ở hương vị, họ còn quan tâm đến giá trị sức khỏe, trải nghiệm cá nhân, và phong cách sống bền vững.
Vậy đâu là xu hướng đồ uống pha chế đang “lên ngôi” trong năm 2025? Cơ hội nào đang mở ra cho các thương hiệu như MICHE – Nguyên liệu pha chế chuyên nghiệp? Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay!
Đồ uống tốt cho sức khỏe – Làn sóng "xanh" không còn là lựa chọn, mà là tất yếu
Người tiêu dùng ngày nay không chỉ tìm kiếm đồ uống ngon miệng, mà còn quan tâm đến lợi ích sức khỏe. Những dòng sản phẩm như:
-
Trà hoa thảo mộc, trà detox thanh lọc cơ thể
-
Nước ép nguyên chất, không đường
-
Smoothies thực vật, không sữa động vật, thuần chay
-
Cà phê cold brew ít axit, tốt cho dạ dày
…đang dần chiếm lĩnh menu của nhiều quán cà phê, nhà hàng và xe take-away.
MICHE PHA CHẾ hiện đang cung cấp đầy đủ các loại siro, bột mix, topping đạt chuẩn, cam kết không hóa chất độc hại, giúp các thương hiệu dễ dàng xây dựng menu đồ uống “healthy” chuẩn xu hướng.
Cà phê thủ công – Chuyện kể từ hạt đến ly
Cà phê pha máy vẫn giữ vị thế ổn định, nhưng cà phê thủ công (hand-brew) lại đang tạo nên những làn sóng mới – nơi mà mỗi ly cà phê là một hành trình trải nghiệm.
Các phương pháp như pour over, siphon, cold drip không chỉ nâng cao trải nghiệm khách hàng mà còn mang đến câu chuyện thương hiệu rõ ràng.
Tại MICHE, bạn có thể tìm thấy các dòng syrup phù hợp với cà phê đặc sản, đường mía nâu, sốt caramel, hạt trang trí – tất cả giúp bạn biến một ly cà phê thủ công trở thành tác phẩm nghệ thuật đầy cá tính.
Topping và bột mix: Cuộc cách mạng của sáng tạo
Không ai có thể phủ nhận sức hút từ những món “đồ uống triệu view” trên TikTok hay Instagram – với topping dẻo dai, màu sắc bắt mắt và hương vị độc lạ.
Năm 2025, dự đoán các loại topping “gây sốt” gồm:
-
Trân châu tươi ngũ sắc
-
Thạch rau câu hoa quả
-
Foam cheese hoa quả
-
Bột kem phô mai matcha/cacao/taro
Tại MICHE, bạn có thể tìm thấy đầy đủ bột nền, bột béo, bột kem sữa, bột vị, tất cả đều dễ phối hợp, dễ sáng tạo và quan trọng nhất: phù hợp khẩu vị người Việt.
Đồ uống take-away và chuyển đổi số
Với sự bùng nổ của các ứng dụng giao đồ ăn như GrabFood, ShopeeFood, Baemin, thì việc thiết kế menu đồ uống take-away nhanh – tiện – đẹp mắt là yếu tố bắt buộc.
Các chủ quán cần:
-
Sản phẩm dễ bảo quản, không tách lớp
-
Bao bì đẹp, hút mắt khách online
-
Đóng gói nhanh – vận hành đơn giản
MICHE không chỉ cung cấp nguyên liệu, mà còn tư vấn quy trình đóng gói, setup menu take-away, giúp khách hàng tăng doanh thu, giảm rủi ro thất thoát trong khâu vận hành.
Xu hướng cá nhân hóa: Mỗi ly đồ uống là một câu chuyện
Khách hàng bây giờ không chỉ mua đồ uống, họ muốn mua trải nghiệm. Vì vậy, các thương hiệu F&B cần học cách:
-
Ghi nhớ sở thích khách hàng
-
Tùy chỉnh lượng đường, đá, topping theo yêu cầu
-
Tạo combo riêng, in tên khách lên ly
MICHE PHA CHẾ có sẵn gói giải pháp nguyên liệu combo, cho phép bạn dễ dàng phối hợp để tạo ra menu cá nhân hóa mà vẫn giữ được lợi nhuận và đồng bộ trong chất lượng.
Nắm bắt xu hướng – Chìa khóa thành công cho năm 2025
Ngành pha chế không còn đơn thuần là “làm nước uống” – mà đã trở thành một nghệ thuật kết nối cảm xúc, gu thẩm mỹ và công nghệ. Để thành công trong năm 2025, chủ quán – nhà đầu tư F&B cần:
✅ Theo dõi xu hướng thị trường đồ uống
✅ Lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu uy tín
✅ Ứng dụng công nghệ và marketing online
✅ Đầu tư vào chất lượng và sáng tạo
Hãy để MICHE – Nguyên liệu pha chế chuyên nghiệp đồng hành cùng bạn, cung cấp giải pháp toàn diện từ nguyên liệu, setup menu, đào tạo kỹ thuật cho đến marketing định hướng.
📞 Liên hệ ngay để nhận catalog sản phẩm mới nhất 2025 và báo giá sỉ hấp dẫn!
