Trong ngành F&B đang không ngừng đổi mới từng ngày, việc cập nhật những nguyên liệu pha chế hot trend không chỉ giúp bạn làm mới thực đơn mà còn tạo nên điểm nhấn độc đáo cho quán. Dù bạn là chủ quán cà phê, trà sữa hay bartender chuyên nghiệp, việc lựa chọn đúng nguyên liệu sẽ là “vũ khí bí mật” khiến khách hàng phải ghé lại lần sau. Và nếu bạn đang băn khoăn không biết tìm mua ở đâu cho chất lượng - giá tốt - xu hướng mới, thì MICHEPHACHE.COM chính là điểm đến lý tưởng!
Hãy cùng khám phá TOP 5 nguyên liệu pha chế hot trend đang “làm mưa làm gió” tại Miche nhé!
Sirup Trái Cây – Bí Quyết Sắc Màu & Hương Vị
Khác với các dòng siro công nghiệp pha hương liệu, sản phẩm siro trái cây tại MICHEPHACHE.COM được phát triển dựa trên triết lý "giữ lại linh hồn của trái cây thật". Mỗi chai siro được tinh chế từ nguyên liệu trái cây, có hàm lượng chiết xuất cao, không chất tạo màu tổng hợp, không gây gắt cổ hay ngọt lợ như nhiều loại trên thị trường.
Bạn có thể tìm thấy những hương vị tươi mới quen thuộc nhưng đầy sức sống như:
-
Cam vàng– chua nhẹ, thơm dịu
-
Dâu tây – ngọt thanh, hồng quyến rũ
-
Chanh dây – chua nồng đậm vị nhiệt đới
-
Việt quất & mâm xôi – sâu sắc, sang trọng, hợp các dòng đá xay hoặc cocktail
-
Mận xanh – độc đáo, tạo điểm nhấn mát lạnh và sắc xanh tự nhiên
Một điểm đặc biệt khiến các barista và chủ quán yêu thích siro Miche, đó chính là khả năng tạo màu tự nhiên chuẩn barista – đậm màu nhưng không bị đục hay giả tạo. Khi kết hợp với các thành phần khác như đá, trà, soda, sữa… bạn sẽ dễ dàng tạo ra những ly nước “cực phẩm” vừa ngon miệng – đã mắt – dễ bán.
Hơn nữa, siro Miche có độ ngọt được cân chỉnh ở mức lý tưởng: không quá gắt, dễ mix nhiều tầng vị mà không bị “lệch tông”. Điều này đặc biệt quan trọng khi pha trà trái cây hoặc đồ uống đá xay, nơi mà sự cân bằng giữa ngọt – chua – thơm là yếu tố then chốt.
Gợi Ý Pha Chế – Biến Tấu Thành Công Thức Bán Chạy
Trà Đào Cam Sả – Đậm Vị Chanh Nhiệt Đới
Một trong những best-seller tại nhiều quán nước năm qua:
-
20ml siro đào Miche + 150ml hồng trà + vài lát cam tươi + 1 nhánh sả đập dập
-
Khuấy đều, thêm đá, topping thạch đào nếu thích
➡️ Thành phẩm là ly trà đào ngọt thanh, thơm nức, có hậu vị mát lạnh tự nhiên – vừa sang, vừa “bắt vị”.
Soda Blue Ocean – Ly Biển Xanh Trong Miệng
Cực kỳ hút mắt, phù hợp quán cà phê, trà sữa phục vụ giới trẻ:
-
15ml siro việt quất xanh + 180ml soda lạnh
-
Thêm đá, lát chanh vàng & vài hạt lựu nếu muốn tạo hiệu ứng bắt sáng
Mỗi ly nước như cả một đại dương thu nhỏ – rất hợp để “check-in”, share story.
Mocktail Berry Sunset – Layer Đa Tầng Chuẩn Bar
Cho khách thích phong cách sang chảnh, cà phê lounge hoặc buffet:
-
Siro mâm xôi đỏ rót sát đáy + lớp nước cam tươi ở giữa + soda trong suốt phía trên
-
Dùng muỗng bar để đổ lớp nhẹ tay, tạo hiệu ứng chuyển màu từ đỏ - cam - trắng
Không chỉ là đồ uống, mà là một “bức tranh có thể uống được”.
Nếu bạn chưa biết nên chọn loại siro nào cho món đồ uống đang bán, hoặc đang lên công thức mới, đội ngũ chuyên gia pha chế tại Miche sẽ hỗ trợ bạn:
-
Tư vấn theo mùa, xu hướng thị trường, tệp khách hàng
-
Đề xuất tỷ lệ pha chế lý tưởng
-
Gửi mẫu thử để test thực tế (áp dụng với khách sỉ)
Dù là trà trái cây, đá xay, soda, cocktail hay chỉ là một lớp topping nhẹ, siro chính là yếu tố quyết định "cảm xúc đầu tiên" khi khách hàng nhấp môi. Với dòng siro tại MICHEPHACHE.COM, bạn đang sở hữu vũ khí bí mật để tạo nên ly nước đẹp – ngon – đúng trend, khiến khách không chỉ uống một lần mà còn muốn giới thiệu cho người khác.
Bột Kem Béo – Nâng Tầm Vị Béo Mịn Cho Trà Sữa & Đá Xay
Trong pha chế, kem béo không chỉ để tạo vị béo ngậy mà còn giúp giữ độ sánh, độ mịn và tăng độ thơm nhẹ cho đồ uống. Vì vậy, chọn đúng loại kem béo là yếu tố quan trọng nếu bạn muốn món nước của mình đạt chuẩn.
Tại MICHEPHACHE.COM, các dòng bột kem béo được chọn lọc kỹ càng, phù hợp với cả quán nhỏ và tiệm pha chế chuyên nghiệp. Dưới đây là những lý do khiến nhiều khách hàng lựa chọn Miche:
-
Dễ tan, không vón cục: Dù pha bằng nước nóng hay khuấy lạnh đều tan đều, không bị lợn cợn.
-
Vị béo vừa phải, thơm nhẹ, không át mùi trà hay các thành phần khác.
-
Không chứa cholesterol từ động vật, an toàn hơn cho sức khỏe và phù hợp với xu hướng sử dụng nguyên liệu thực vật hiện nay.
Nếu bạn đang muốn đồ uống của mình ngon hơn, sánh mịn hơn, giữ vị lâu hơn – thì bột kem béo thực vật tại Miche chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua.
Với chất lượng ổn định, dễ pha chế, giá cả hợp lý và nhiều loại phù hợp với từng món cụ thể, Miche luôn là địa chỉ được nhiều quán nước, trà sữa, cà phê tin dùng.
Topping – Trân Châu Chuẩn Gu Gen Z
Topping tại Miche không chạy theo công nghiệp hóa hay sản xuất hàng loạt đại trà. Tất cả đều được làm bằng công thức riêng, có kiểm định vệ sinh rõ ràng, ưu tiên sự tươi mới và chất lượng từng thành phần. Trân châu được nấu đúng thời điểm để giữ được độ mềm dẻo vừa phải, không quá cứng khi để lâu, nhưng cũng không bị nhũn trong vòng vài giờ. Từng viên thạch – từ vị trái cây mát lạnh đến phô mai béo nhẹ – đều giữ được độ dai, độ giòn chuẩn gu giới trẻ.
Đặc biệt, Miche còn cung cấp nhiều dòng topping “lạ miệng” đang được Gen Z yêu thích như trân châu hoàng kim trong suốt, trân châu sợi, thạch hạt chia hay pudding thủ công. Tất cả đều không chứa chất bảo quản độc hại, được giao trong ngày tại nội thành và bảo quản đúng chuẩn lạnh giúp quán luôn chủ động trong chế biến và phục vụ.
Một điểm cộng lớn là topping nhà Miche có thể giữ được độ ngon ổn định từ 4 đến 6 tiếng sau khi nấu. Điều này rất quan trọng với các quán đông khách hoặc cần chuẩn bị sẵn trước giờ cao điểm. Không bị chai, không bở, không gắt mùi – đó là điều khách hàng đánh giá rất cao khi dùng thử topping của Miche.
Bên cạnh chất lượng, Miche cũng luôn cập nhật các xu hướng mới trong pha chế. Nếu như vài năm trước, topping đơn thuần là trân châu đen – thì nay, khách hàng trẻ đã chuyển hướng sang topping đa tầng: kết hợp trân châu + thạch dừa + pudding trong cùng một ly để tạo nên cảm giác đa dạng và thú vị hơn khi nhai. Ngoài ra, trào lưu đồ uống lành mạnh cũng khiến các dòng topping nhẹ nhàng như nha đam, hạt é, thạch konjac ít đường trở nên cực kỳ được ưa chuộng, đặc biệt ở các thành phố lớn.
Topping không chỉ là phần ăn kèm – mà đã trở thành “signature” giúp quán tạo bản sắc riêng. Và với Miche, bạn sẽ luôn có những nguyên liệu tốt nhất để tạo nên những ly trà sữa, đá xay, hoặc nước trái cây hấp dẫn đúng gu khách hàng trẻ, đúng xu hướng thị trường.
Mứt Trái Cây Nguyên Chất
Với những công thức cần sự chỉn chu về chất lượng và chiều sâu hương vị như mocktail, trà trái cây, detox hay smoothie, nước cốt trái cây chính là nguyên liệu không thể thiếu. Và tại MICHEPHACHE.COM, các dòng mứt trái cây được sản xuất với tiêu chí: giữ đúng vị – đúng tươi – đúng tiêu chuẩn pha chế cao cấp.
Nét riêng biệt của mứt tại Miche
Khác với các dòng trên thị trường thường dùng chất tạo mùi hoặc phẩm màu để làm đẹp sản phẩm, nước cốt tại Miche được chiết xuất từ trái cây thật, xử lý bằng công nghệ giữ lạnh hiện đại, giúp bảo toàn gần như nguyên vẹn cả mùi hương lẫn thành phần dinh dưỡng tự nhiên của nguyên liệu gốc.
Nhờ vậy, khi sử dụng, bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng từng tầng vị – vị chua tự nhiên, hậu ngọt nhẹ, không bị gắt cổ hay đắng như nhiều loại cốt công nghiệp. Đây cũng là lý do mà rất nhiều quán nước hiện nay chuyển sang sử dụng nước cốt thay cho siro ở các món cần hương vị “thật” hơn.
Không chỉ ngon, nước cốt trái cây nguyên chất còn có khả năng tạo màu sắc gradient đẹp mắt khi pha với đá, soda hoặc trà lạnh. Màu lên tươi, trong, không đục – rất thích hợp với các dòng đồ uống phục vụ cho giới trẻ thích “check-in” hoặc menu buffet, tiệc cưới, quán café có phong cách hiện đại.
Trà Lá & Bột Matcha Nguyên Chất – Bí Quyết Cho Đồ Uống Vừa Ngon, Vừa Tốt Cho Sức Khỏe
Trong những năm gần đây, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, và xu hướng chọn các loại đồ uống nguyên bản, ít đường, ít phụ gia cũng vì thế mà ngày càng phổ biến. Trong số đó, trà lá nguyên chất và bột matcha là hai nguyên liệu tiêu biểu – không chỉ mang lại hương vị thanh mát, dễ chịu, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trà lá nguyên chất – hương vị tự nhiên, dễ uống, nhiều ứng dụng
Tại MICHEPHACHE.COM, chúng tôi chọn lọc các dòng trà chất lượng cao, được nhập trực tiếp từ các nông trại tại Việt Nam, Đài Loan và Nhật Bản. Tất cả đều là loại trà sạch, không tẩm hóa chất, giữ được mùi thơm và màu sắc tự nhiên của lá trà thật.
Một số loại trà phổ biến đang được ưa chuộng:
-
Hồng trà: vị đậm, hậu ngọt, dùng pha trà sữa hoặc uống lạnh đều ngon.
-
Lục trà (trà xanh): thanh nhẹ, ít đắng, hợp với các món trà trái cây hoặc trà chanh.
-
Trà ô long ướp hoa: mùi thơm dễ chịu, thích hợp với các món trà thanh lọc, cold brew.
Trà tại Miche có ưu điểm là có thể ủ được nhiều lượt, không bị "đuối vị" sau lần pha đầu tiên. Điều này giúp tiết kiệm nguyên liệu, đặc biệt phù hợp với các quán nước có nhu cầu phục vụ số lượng lớn.
Ngoài ra, trà sau khi pha có màu sáng, trong và đẹp mắt, không bị đục hay vẩn như một số loại trà kém chất lượng khác. Nhờ đó, khi pha với sữa, trái cây hay soda, ly nước vẫn giữ được vẻ ngoài hấp dẫn, rất hợp để lên hình và gây ấn tượng với khách hàng.
Bột matcha nguyên chất – vừa thơm ngon, vừa có lợi cho sức khỏe
Không giống với những loại bột trà xanh thông thường, bột matcha tại Miche là dòng cao cấp được nhập khẩu từ Nhật Bản, với màu xanh đẹp mắt, kết cấu mịn, mùi thơm rõ rệt và không bị đắng gắt. Đây là nguyên liệu không thể thiếu nếu bạn muốn pha được một ly matcha latte đúng chuẩn hay các món đá xay matcha đang rất được yêu thích.
Matcha nguyên chất còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và mang lại cảm giác thư giãn nhẹ nhàng khi uống. Đó là lý do vì sao rất nhiều bạn trẻ chọn matcha làm đồ uống "healthy" cho buổi sáng hoặc giữa giờ làm việc.
Phù hợp với nhiều dòng đồ uống hot trend hiện nay
-
Trà sữa truyền thống: dùng hồng trà hoặc ô long để làm nền, cho vị trà rõ ràng, hậu ngọt và không át vị sữa.
-
Trà cold brew: dùng lục trà hoặc ô long ướp hoa ủ lạnh để tạo ra những ly trà nhẹ nhàng, mùi thơm tự nhiên, dễ kết hợp với trái cây tươi.
-
Trà kem cheese: trà đậm vị kết hợp với lớp kem mặn béo tạo thành một món uống độc đáo, dễ gây nghiện.
-
Matcha latte – matcha đá xay: matcha kết hợp sữa tươi, syrup hoặc bột đậu (theo xu hướng lành mạnh) là món đang lên top tại nhiều quán nước hiện nay.
Xu hướng 2025 – đơn giản, lành mạnh, tinh tế
Càng ngày khách hàng càng thích những món nước không quá ngọt, không quá cầu kỳ – nhưng lại có chiều sâu về hương vị và tốt cho sức khỏe. Các quán đang dần chuyển sang phục vụ:
-
Trà nguyên chất không đường, kết hợp topping nhẹ như nha đam, hạt é, thạch trái cây.
-
Matcha đá xay kết hợp bột đậu, cho ra món nước vừa ngon, vừa bổ, vừa có cảm giác "no nhẹ" và healthy.
Dù bạn là chủ quán cà phê, trà sữa hay người đam mê pha chế tại nhà, thì trà lá và bột matcha nguyên chất luôn là những nguyên liệu nên có trong thực đơn. Không chỉ giúp nâng cao chất lượng món uống, mà còn phù hợp với thị hiếu của khách hàng hiện đại – những người quan tâm đến sức khỏe, nguyên liệu tự nhiên và hương vị thật.
Nếu bạn muốn menu của mình luôn bắt trend, khách hàng nhớ mãi không quên thì đừng bỏ qua những nguyên liệu pha chế hot trend trên đây. Và thay vì “mò mẫm” từng nơi để tìm nguồn hàng uy tín, hãy để MICHEPHACHE.COM đồng hành cùng bạn trong từng ly nước – từ quầy bar cho đến trái tim của khách hàng!
Truy cập ngay website MICHEPHACHE.COM để xem thêm các combo nguyên liệu hot, ưu đãi đặc biệt cho chủ quán và được tư vấn miễn phí từ chuyên gia pha chế nhé!
