Xu hướng này đang bùng nổ tại Trung Quốc, Hàn Quốc và lan sang Việt Nam, mở ra cơ hội mới cho những ai đang làm trong ngành F&B – đặc biệt là chủ quán và nhân viên pha chế muốn nâng cấp menu, tạo dấu ấn riêng và bắt kịp thị hiếu mới của giới trẻ. Vậy, điều gì đang định hình tương lai của “nghề pha chế sáng tạo”? Và làm thế nào để trà Việt có thể bước vào làn sóng này? Cùng Miche pha chế tìm hiểu đó.
Không chỉ là câu chuyện về nguyên liệu, “làn sóng vani” còn phản ánh xu hướng tiêu dùng mới – nơi người trẻ tìm kiếm cảm giác dễ chịu, sang trọng và gần gũi hơn trong mỗi ly đồ uống. Vậy tại sao vani lại trở thành cảm hứng chủ đạo của mùa thu đông năm nay? Và các quán cà phê, trà sữa Việt Nam nên làm gì để bắt kịp xu hướng này? Hãy cùng Miche Nguyên Liệu Pha Chế khám phá trong bài viết dưới đây.
Chỉ trong kỳ nghỉ Quốc khánh, thương hiệu Thái Bôn Ngưu tại Nam Kinh đã bán hơn 69.000 ly trong 7 ngày với dòng sản phẩm trà sữa hạt vani, giúp doanh thu cửa hàng tăng trung bình 8.000 – 10.000 NDT/ngày. Thành công này không chỉ là một con số, mà là tín hiệu rõ ràng cho xu hướng hương vị mới đang trỗi dậy mạnh mẽ trong ngành F&B châu Á – và chắc chắn sẽ sớm lan đến Việt Nam.
Mỗi dịp Trung thu, câu chuyện xoay quanh bánh trung thu không chỉ dừng lại ở hương vị truyền thống như thập cẩm, đậu xanh hay trứng muối. Thị trường ngày càng chứng kiến sự bùng nổ của những sáng tạo mới, nơi mà các thương hiệu đồ uống lớn nhỏ đều tham gia vào “cuộc chơi bánh trung thu” theo phong cách riêng. Điều thú vị là, thay vì chỉ dừng lại ở chiếc bánh ngọt ngào quen thuộc, nhiều thương hiệu F&B đang tìm cách biến bánh trung thu thành một sản phẩm kết nối văn hóa, thời trang và cả lối sống. Đây không chỉ là câu chuyện về ẩm thực, mà còn là một chiến lược marketing khéo léo để chiếm trọn sự chú ý của khách hàng trong mùa lễ hội đặc biệt nhất năm.
Mỗi mùa Trung thu về, câu chuyện “ăn hay không ăn bánh trung thu” lại được bàn tán sôi nổi. Thế nhưng, thay vì ngồi tranh luận về việc chiếc bánh truyền thống có quá ngọt, quá ngán hay không, nhiều bạn trẻ đã tìm thấy một cách tận hưởng Trung thu mới mẻ hơn: thưởng thức một ly “trà sữa bánh trung thu”. Hiện tượng này không chỉ làm dậy sóng tại Trung Quốc với thương hiệu Heytea, mà có thể được thị trường Việt Nam đón nhận và trở thành một xu hướng đáng để các thương hiệu F&B quan tâm trong các mùa trung thu sắp tới. Hãy cùng Miche- Nguyên Liệu & Thiết Bị Pha Chế tìm hiểu nhé !
Trong số đó, có những cái tên đã khẳng định vị thế vững chắc nhờ chất lượng ổn định, câu chuyện thương hiệu hấp dẫn và khả năng chinh phục khẩu vị tinh tế của người Việt. Hãy cùng MICHE điểm danh Top 5 thương hiệu trà sữa Đài Loan nổi tiếng tại TP.HCM mà bạn chắc chắn đã từng một lần nghe qua hoặc thưởng thức.
Từ Trung Quốc – thị trường đồ uống lớn nhất châu Á – một làn sóng mới đang nổi lên: “Trà sữa đậm”. Xu hướng này có thể trở thành lời gợi mở quý giá cho các thương hiệu trà sữa, cà phê và cả nhà cung ứng nguyên liệu tại Việt Nam.
Thị trường trà sữa tại Việt Nam đang ngày càng bão hòa, cạnh tranh khốc liệt, trong khi chè và các món ngọt hiện đại bất ngờ trở thành xu hướng mới được nhiều thương hiệu F&B tại Trung Quốc theo đuổi. Không ít cửa hàng trà sữa chỉ cần bổ sung thêm menu “chè – món ngọt” là doanh thu tăng gấp đôi, có nơi đạt mức 700 – 800 triệu đồng/tháng. Một số thương hiệu còn lập hẳn chuỗi phụ chuyên chè, mở hàng trăm cửa hàng chỉ trong thời gian ngắn.
Không chỉ dừng lại ở trà và cà phê, nhiều thương hiệu còn đưa lợi khuẩn vào sữa chua, nước trái cây, thậm chí bán gói probiotics tiện lợi để khách hàng thêm vào đồ uống. Xu hướng này cho thấy lợi khuẩn đang trở thành “từ khóa mới” của ngành F&B, tương tự như “ít đường, ít calo” từng bùng nổ trước đây.
Gần đây, trên nền tảng mạng xã hội Xiaohongshu (Trung Quốc), chủ đề “nấu cà phê bằng nồi áp suất” bất ngờ trở thành trào lưu. Người dùng mạng thay vì dùng máy pha cà phê chuyên dụng, đã biến chiếc nồi áp suất quen thuộc trong bếp thành công cụ đánh sữa và chiết xuất espresso.
MICHE chấp nhận cho khách hàng đồng kiểm với nhân viên giao hàng tại thời điểm nhận hàng. Không hỗ trợ thử hàng.
Thời hạn hoàn trả: MICHE sẽ chỉ hoàn tiền cho quý khách hàng khi MICHE xác nhận đã nhận được hàng trả lại và không có nhu cầu đổi hàng với giá trị tương đương.
Mọi thông tin giao dịch sẽ được bảo mật ngoại trừ trong trường hợp cơ quan pháp luật yêu cầu
Các nội dung hiển thị trên Website nhằm mục đích cung cấp thông tin các sản phẩm liên quan đến thực phẩm, đồ uống, nguyên liệu pha chế, quà tặng và các chương trình khuyến mãi của MICHE cũng như NSX,...
Sản phẩm nguyên giá hoặc giảm giá sẽ được đổi sản phẩm khác (nếu còn hàng), áp dụng 1 đổi 1.
Miễn phí ship nội thành HCM cho đơn hàng từ 2.000.000đ
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI MICHE
Địa chỉ: C/c EcoGreen Saigon, Block I, 107 Nguyễn Văn Linh, P. Tân Thuận, TP.HCM
Điện thoại/Zalo: 0866.239.635 ( VIETNAM ), 0902.829.521 ( KOREA ), 0866.239.630 ( CHINA)
Email: info@michephache.com
Facebook: https://www.facebook.com/michephache
Website: https://www.michephache.com
Mã số doanh nghiệp: 0318406040 Ngày cấp: 12/04/2024
Ngày thay đổi GPKD: 04/02/2025 Nơi cấp: Sở Kế Hoạch & Đầu Tư TPHCM
Địa chỉ ĐKGPKD: Lô thương mại M2SH15, DA Eco Green Saigon, 107 Nguyễn Văn Linh, P.Tân Thuận, TP. HCM
